カテゴリー「 Bagel」の7件の記事

2010.09.29

Whole-Wheat BAGELS 全粒粉入りプレーンベーグル

               Wholewheatbagelb_2

厳選素材、定番のふんわりBagelsです☆

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2010.02.26

WHOLE WHEAT&FLAXSEED BAGEL 全粒粉とアマニのヘルシーベーグル

                  Flaxseedbagels_2



最近のお気に入りヘルシーベーグルです。

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2010.02.10

COCONUT MILK BAGELS いちごとホワイトチョコレート入りのベーグル☆

                                Bagels78_3

ココナッツミルクパウダーとフレッシュないちごのペースト入りのベーグルです☆

焼き立てをそっと持つと跡がつくほどのふんわり感.。

中には、、、

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2010.02.01

いちごとドライトマトのふんわりベーグル Strawberry Bagel with Sun-dried tomato

                                 Sweettomatobagel1_2

甘いイチゴの香りと甘酸っぱいドライトマトの風味のふんわりベーグルなのです☆

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2009.03.26

Rye Bagel ライ麦入りベーグル

Img_0050

ライ麦入りのハルユタカ100%のベーグルです

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お時間のある方よろしくお願いしま~す*^^

NOIR'S SWEETS&BREADでBagelの続きを読んでみる☆

今日は息子が化石を掘りに行きたいというので、

大瀬戸まで車を走らせ化石掘り

はじめて来た断層のあるこの海岸は

人気もなく風も強かった~(寒)

朝から、夕方まで着込んで化石掘り、、、、、

ずーっと、化石掘り、、、、、

ほとんどワタシが掘って

息子はとんとん金槌で石の固まりをたたくだけ

ワタシ「もう、寒いし帰ろうかぁ・・・」

ムスコ「見つからなくても、あきらめないでって本に書いてたよ」

ワタシ「そ、そうだったね・・・・じゃ、もうちょっとほ、ほろう、、、(汗)」

・・・結局、、、今日の化石掘りも収穫なし・・・・

それでもお出かけ前の

道具、必要な本やノートをリュックに詰めている姿が

とっても、楽しそうだったし

海岸の岩場では探検ごっこみたいに張り切っていました

見つかることのほうが稀なので

今日の収穫無しの経験は、彼の心に積み重ねられ

いつか発見したときには

より大きな喜びにつながるはず、、、、、

、、、それにしても、いつか、発見できるのかなあ・・・(汗)

さっき気がついた、ワタシののみを持った手の親指は

金槌でまちがって何度かうってしまったようで青あざ(涙)

砕いた石がすねにあたり、傷だらけ

石って、あたると痛いんですね(涙)

HAPPYは岩の上で前のめり、顔中に擦り傷、、、、

・・・たぶん、また行きたいって言うよなぁ・・・・

・・・・春休み、、な、長い(涙)

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2008.04.21

レーズン・エピス *ベリーベリーベーグル

Img_2674

レーズン・エピスベーグル♪焼きたてはぴっかぴか☆

エピスにはシナモン、カルダモンを1%弱

レーズンの風味が引き立つ組み合わせです

コム・シノワのパン・ドミを作って以来お気に入りのテイスト

ハルユタカとチクゴイズミ100%の地粉(森山産中力粉)使用

ふっくらでもっちり愛らしいベーグル☆

Img_2676

こちらはべリー・ベリーベーグル♪

ブルーベーリーとクランベリーをミルク風味の生地に混ぜ込みました

最近はちょっと忙しくて

短時間で出来てとってもおいしい

いろいろな種類のベーグル作ってます

1次発酵15分→ベンチ10分→成形→2次発酵30分→ケトリング(茹でる)30秒ほど→焼成200度18分(電気オーブン)

準備を含めて2時間ちょっとできる失敗もほとんどなく

作る過程もとっても楽しくて

4才の息子も大好き

「もう、ずっと食べていたいくらいおいしい」

と言ってくれます^^

嬉しくてつい焼いてしまう、幸せパンなのです

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2008.04.18

実物大☆苺ミルクベーグル♪

Img_2608a_17

今日の苺ミルクベーグルは苺がたっぷり!

お友達から甘くておいし~い苺をたくさん頂いて!

そこでたっぷりの苺を練り込んでみました

その分、牛乳の変わりにスキムミルクをもう少し増やして♪

苺の香りが濃~いBagels!

110gで成形、ふっくらもっちり大好きな食感!

最近、苺ミルクベーグルが

お友達にも大好評だったので

今回はプレゼント用に作ってみました☆

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