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2011.11.20

Chestnuts Brownies マロンのブラウニー*

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アメリカのシンプルな焼き菓子。

今日のブラウニーは大きな型に流して等分にカットされたブラウニーとは少し異なります。

デュマールのフレキシパンのミニマフィン型でやかれたブラウニーは口当たりがマドレーヌ風。

一口食べると香ばしい胡桃としっとりとしたまろやかなマロンが広がります。

シート状にしたサバトンのマロンをはさんでちょっとひと工夫のおもてなし用ブラウニーなのですconfident



クリスマスが近づいてきましたね。

そして街では一年をおさめ新しい年を迎える師走のあわただしさが見え隠れ。

特に来客が増えるのもこの時期。

ちょっとしたお菓子にもおもてなしの心を形に表現したいものですwink

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